Máy tách xương cá công nghiệp

Máy tách xương cá công nghiệp năng suất cao, chất lượng hàng đầu Việt Nam

 

Máy tách xương cá công nghiệp là dòng máy chuyên dụng dùng để tách phần thịt cá từ xương cá, da, gân với hiệu suất cao, chất lượng đảm bảo. Máy cho khả năng tách sạch xương cá từ 85-90%, tăng tỷ lệ sử dụng cá, tiết kiệm thời gian, công sức, chi phí nhân công. Không chỉ giúp cho người sản xuất lọc bỏ khỏi xương cá ra khỏi thịt cá. Mà sản phẩm còn có khả năng làm nhuyễn thịt cá. 

Máy tách xương cá công nghiệp của Điện máy BigStar giúp khách hàng tiết kiệm được thời gian, công sức và chi phí thuê nhân công. Sản phẩm phù hợp với các nhà hàng, khách sạn, cơ sở chế biến thủy hải sản, chế biến cá chuyên nghiệp.

Có thể bạn quan tâm:

• Máy tách xương cá, máy lọc xương tách da cá
• Máy tách xương cá tự động chuyên dụng BS-XC300

 

Máy tách xương cá công nghiệp là gì?

+ Cụ thể, máy tách xương cá công nghiệp còn được gọi bằng một số cái tên khác như máy lọc xương cá, máy rút xương cá, máy xay cá lọc xương,…. Đây là thiết bị máy chế biến thực phẩm chuyên dùng để lọc tách xương cá, vảy và da cá ra khỏi thịt cá.

+ Nguyên lý hoạt động của máy tách xương cá tự động như sau: Khi máy bắt đầu làm việc, cá sẽ được ép giữa các vành đai cao su và con lăn lọc xương. Sau đó, thịt cá sẽ được tách hết xương và bị nghiền nát. Thành phẩm thu về là thịt tinh khiết rơi xuống khay đỡ. Phần gân, xương và da cá thải ra dưới băng tải.

Tại sao bạn cần lựa chọn máy tách xương cá cho cơ sở chế biến của mình?

Thông thường, nếu là tách xương loại cá to, số lượng ít, ngày vài con thì không phải là công việc quá khó. Nhưng nếu phải tách xương cá số lượng lớn, ngày vài chục đến vài trăm ký. Nhất là đối với những loại cá nhỏ, da trơn thì lọc bằng tay sẽ rất mất thời gian, tốn công sức. Chưa kể đến chất lượng không đảm bảo, vẫn còn sót lại nhiều xương và da, thịt không được sạch. Thế nên giải pháp tối ưu nhất là bạn cần lựa chọn ngay dòng máy tách xương cá công nghiệp tự động cho cơ sở chế biến của mình. Cụ thể, máy tách xương cá của Điện máy BigStar sở hữu những ưu điểm vượt trội như sau:

Năng suất cao

+  Sử dụng máy tách xương cá giúp việc tách xương cá diễn ra nhanh chóng, tiết kiệm thời gian. Nhưng vẫn đảm bảo năng suất cao, mỗi giờ máy có thể tách được 300- 400kg cá. Tỉ lệ sạch lên đến 90%, phần thịt cá sau khi lọc nhuyễn đều. Đây là mức năng suất cực khủng, đáp ứng nhu cầu tách xương cá số lượng lớn của các nhà hàng, khách sạn. Cũng như các bếp ăn và các cơ sở chế biến thủy hải sản, chế biến cá công nghiệp hiện nay.

Đa năng

+ Như đã nói, việc tách xương cá bằng tay chỉ còn có thể áp dụng với những loại cá lớn. Còn cá nhỏ thì chắc chắn bạn cần phải nhờ đến sự hỗ trợ của máy móc. Cụ thể chính là máy tách xương cá công nghiệp của Điện máy BigStar.

+ Máy có thể tách xương các loại cá biển và cá nước ngọt. Nếu cá lớn cắt dọc làm đôi, cá nhỏ bạn làm sạch và cho nguyên con vào máy. Ngoài cá có vẩy, cá da trơn… máy có thể tách vỏ các loại tôm, cua nhỏ,… 

Tiết kiệm chi phí

+ Nếu so sánh chi phí đầu tư một chiếc máy rút xương cá công nghiệp. Việc thuê rất nhiều công nhân để ngồi bóc tách xương cá. Thì chắc chắn năng suất đạt được và khoản chi phí đầu tư của máy tách xương cá công nghiệp sẽ là một giải pháp hiệu quả và tối ưu hơn dành cho bạn. 

Cấu tạo nổi bật của máy tách xương cá công nghiệp

+ Nhìn chung, máy tách xương cá có cấu tạo khá đơn giản. Bao gồm các bộ phận: khung vỏ máy, cửa tiếp thực phẩm, bộ phận tách xương, cửa xả thịt, máng xả xương, hệ thống bánh xe, công tắc bật/tắt, chốt điều chỉnh kích thước và chốt điều chỉnh tốc độ máy.

+ Các bộ phận chính của máy đa phần đều được làm từ inox cao cấp. Bạn có thể giữ máy được bền, sạch và sáng bóng nếu thường xuyên vệ sinh và bảo quản kĩ lưỡng. Chất liệu inox không gỉ, độ bền cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối cho người sử dụng. 

+ Máy có thiết kế kín hoàn toàn, nhưng dễ vệ sinh, đường nét tinh tế, không có cạnh sắc gây sát thương cao. Khay chứa nguyên là bộ phận dùng để chứa lượng cá đã qua sơ chế bỏ phần đầu và ruột. Khay chứa nguyên liệu lớn phù hợp với năng suất của máy. Ngoài ra, khay được đặt ở vị trí an toàn cho người sử dụng hơn so với các loại máy không chất lượng cao. Từ khay chứa nguyên liệu cá sẽ được đưa vào bộ phận lọc xương, da và gân để thành phẩm. 

+ Bộ phận tách xương cá được cấu thành từ hai linh kiện, đó là băng tải cao su và lồng ép tách xương. Cá được ép giữa băng tải cao su và lồng tách xương cá. Thịt cá được lọc hết xương và lọt qua các lỗ tròn trên thùng lấy thịt. Thịt tinh khiết sẽ rơi từ từ xuống khay. Còn phần xương cá, gân, da rớt ra dưới đáy băng tải.

+ Máy hoạt động bằng động cơ dây đồng với công suất 1.5kW. Do đó, máy siêu bền, hoạt động ổn định, đảm bảo an toàn điện khi hoạt động. Mặc dù máy có trọng lượng tương đối lớn (160Kg). Nhưng nhờ hệ thống bánh xe lớn và kiên cố nên việc di chuyển máy sẽ không hề khó khăn, cản trở.

Đặc điểm vượt trội của máy tách xương cá công nghiệp

+ Dùng máy bạn không cần phải đánh vẩy, chỉ làm đầu với ruột cá. Máy lọc xương cá cho năng suất cao đến 300 – 400Kg/h. Tỉ lệ sạch lên đến 90%, phần thịt cá sau khi lọc nhuyễn đều, không lẫn xương. Thích hợp cho các nhà hàng, cơ sở chế biến thủy hải sản, cơ sở sản xuất chả cá, cá viên,…

+ Máy tách xương cá đặc biệt có khả năng điều chỉnh tốc độ của trục tách xương nhanh/chậm tùy thuộc vào loại nguyên liệu và tốc độ của thao tác.

+ Máy tách xương cá công nghiệp không chỉ dùng để tách xương của cá. Mà còn dùng để tách xương gà và một số loại thực phẩm khác như lột vỏ tôm, lột vỏ cua đồng,… Máy chỉ cần 1 người vận hành với quy trình khép kín, chuyên nghiệp. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Máy dễ dàng lau chùi bằng nước hoặc các chất tẩy rửa. 

+ Sản phẩm được sử dụng trong quy mô sản xuất lớn. Do đó, máy có cấu tạo lớn và chạy êm, không gây ra nhiều tiếng ồn. Đây chính là thiết bị quan trọng trong dây chuyền chế biến chả cá. Giúp khách hàng tiết kiệm đến 90% thời gian.

Lưu ý quan trọng khi sử dụng máy tách xương cá công nghiệp

Tất cả các sản phẩm máy lọc xương cá đều được Điện máy BigStar bảo hành 12 tháng. Đổi trả sản phẩm trong vòng 30 ngày nếu lỗi do nhà sản xuất. Bảo trì sản phẩm trọn đời.

Để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm Máy tách xương cá công nghiệp cũng như đặt mua hàng. Quý khách có thể liên hệ với chúng tôi qua số Hotline: 0911.005.012. Hoặc có thể đến trực tiếp showroom của Điện máy BigStar tại địa chỉ: 370 Trường Chinh, phường 13, quận Tân Bình, TP. HCM. Đội ngũ nhân viên của chúng tôi sẵn sàng tư vấn để quý khách có thể chọn mua được sản phẩm phù hợp nhất. 

Video giới thiệu máy tách xương cá công nghiệp BigStar