Lò nướng bánh trung thu chất lượng cao, bảng giá cập nhật năm T9/2024

 

Lò nướng bánh trung thu là sản phẩm chuyên dụng dùng để nướng bánh trung thu số lượng lớn. Sản phẩm phù hợp cho các hộ gia đình, cơ sở làm bánh trung thu truyền thống, làm bánh trung thu hiện đại với quy mô vừa và lớn.

Sử dụng lò nướng bánh trung thu chuyên dụng sẽ giúp nướng bánh ngon hơn, hấp dẫn hơn và chất lượng đồng đều hơn, tiết kiệm chi phí năng lượng, tăng hiệu quả kinh doanh.

Dây chuyền làm bánh trung thu mới nhất năm T9/2024

Sản phẩm tham khảo: Tổng hợp lò nướng bánh công nghiệp

I. Cấu tạo của lò nướng bánh trung thu

Nhìn chung, tất cả các loại lò nướng bánh trung thu đều có cấu tạo chung như sau:

Sản phẩm gồm lò nướng bánh trung thu dùng gas và lò nướng bánh trung thu dùng điện. Lò nướng bánh có vỏ được thiết kế hoàn toàn bằng inox 304 bền bỉ. Chất liệu này chống hao mòn, rỉ sét, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Lò có hình hộp chữ nhật dạng khối nằm ngang, gọn gàng và dễ dàng sắp xếp vị trí trong khu vực sản xuất. Bảng điều khiển đơn giản giúp người dùng có thể điều chỉnh nhiệt dễ dàng theo ý muốn.

Hệ thống điện được thiết kín và tách biệt hoàn toàn với khu nướng bánh, hoàn toàn không xảy ra sự cố trong quá trình sử dụng. Bộ đèn chiếu sáng giúp người dùng dễ dàng quan sát được bánh trong lò khi nướng.

Lò nướng bánh nào cũng đều sử dụng công nghệ nhiệt tĩnh. Với 2 nhiệt lượng bên trên và bên dưới, đảm bảo bánh chín đều cả nhân, không có hiện tượng cháy xém. Mỗi tầng của lò nướng đều có bảng điều khiển và điều chỉnh nhiệt riêng biệt.

II. Ưu điểm nổi bật của lò nướng bánh trung thu

• Thân lò được làm bằng chất liệu thép không gỉ, chịu nhiệt độ cao, chống ăn mòn và chống va đập tốt, không lo bị móp méo hay biến bạng.
• Hệ thống nhiệt làm nóng bằng bức xạ hồng ngoại trên và dưới, thời gian gia nhiệt nhanh, nhiệt độ cao và ổn định.
• Kết cấu gồm 2 lớp cách nhiệt chống nóng, tiết kiệm năng lượng, đảm bảo an toàn và thân thiện với môi trường.

 

Bảng điều khiển trực quan, dễ sử dụng gồm bộ chỉnh nhiệt kép cho hai chế độ lửa trên và lửa dưới riêng biệt, công tắc On/Off, đèn báo nguồn, bảng điện tử cài đặt thời gian và công tắc hẹn giờ tắt.

Sản phẩm còn sở hữu loại tay cầm kéo cửa cách nhiệt, đảm bảo an toàn, tiện lợi cho quý khách khi sử dụng. Ngoài ra, lò thường có kích thước dung tích lớn. Cho nên có thể nướng được cùng nhiều nhiều loại thực phẩm.

Lò còn có thêm chức năng hẹn giờ. Do đó, có thể tự động điều chỉnh nhiệt độ về chế độ giữ ấm khi bánh đạt đủ nhiệt độ chín, thuận tiện hơn cho người nướng bánh.

Lò nướng bằng gas còn không bị phụ thuộc quá nhiều vào nguồn điện. Thích hợp với những nơi điện áp yếu. Bởi lúc này nguồn điện đưa vào chỉ sử dụng được cho hệ thống chiếu sáng và đánh lửa. không thể đốt nóng.

Thành lò được làm cách nhiệt, đảm bảo an toàn trong quá trình vận hành. Và cũng như giúp tiết kiệm nhiên liệu, tránh hiện tượng thoát nhiệt ra ngoài.

III. Vì sao nên sử dụng lò nướng bánh trung thu thay cho lò nướng thông thường?

Tiết kiệm nhân công

Khi nướng bánh trung thu bằng lò vi sóng hoặc lò nấu thông thường. Chúng ta phải đảm bảo có người trong coi và thực hiện các công đoạn nướng bánh không ngừng tay. Thế nhưng, chất lượng bánh trung thu sẽ không có độ đồng nhất và chính xác.

Chỉ khi sử dụng lò nướng bánh trung thu của Điện máy Bigstar, chiếc bánh trung thu của bạn mới thơm ngon và đảm bảo chuẩn hương vị hơn.

Tiết kiệm chi phí

Khi dùng lò nướng bánh được phân phối tại Điện máy Bigstar. Thời gian để nướng nhiều bánh cùng một lúc sẽ được rút ngắn đáng kể.

Từ đó, có thể thấy, sản phẩm này không chỉ giúp cắt giảm nhiên liệu hiệu quả mà còn tiết kiệm đến hơn 1 nữa chi phí của phương pháp truyền thống.

IV. Cách sử dụng lò để nướng bánh trung thu

Nướng bánh lần 1: Làm nóng lò trước 15 phút ở nhiệt độ 200^oC (bật cả lửa trên và dưới). Đặt bánh lên khay (kích thước khay 40x60cm) và cho vào trong lò. Nướng lần 1 trong vòng 7 – 8 phút.

Quan sát qua lớp cửa kính thấy bánh chuyển sang màu hơi sậm và khô thì lấy khay bánh ra khỏi lò. Để bánh nguội 10 phút, sau đó phết lên mặt bánh lớp hỗn hợp đã chuẩn bị trước (lòng đỏ trứng, nước, mật ong).

Nướng bánh lần 2: Sau khi đã quét đều hỗn hợp ở tất cả các bánh, tiếp tục cho khay vào nướng bánh lần 2 khoảng 8 – 10 phút ở nhiệt độ 200^oC. Khi nướng được khoảng 4 – 5 phút thì mở cửa lò và xịt phun sương nước lên mặt bánh.

Nướng bánh lần 3: Sau khi nướng bánh lần 2 xong thì tiết tục để bánh nguội khoảng 10 phút. Sau đó nướng bánh lần 3 khoảng 10 – 15 phút ở nhiệt độ 150^oC cho đến khi mặt bánh vàng đều.

Tiếp theo, đặt bánh lên vỉ để nguội hẳn. Khi bánh lên màu đẹp thì vỏ sẽ mềm hơn từ 2 – 3 ngày. Bảo quản bánh ở nhiệt độ phòng từ 3 – 4 ngày, ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần.

V. Hình ảnh lò nướng bánh trung thu thực tế

VI. Điều cần biết khi sử dụng lò nướng bánh trung thu

• Không nướng sò, ốc, trứng hay thức ăn bọc kín. Vì khi lò nướng bánh công nghiệp ở nhiệt độ cao hơn 400 độ C sẽ gây ra áp lực làm nổ các loại thực phẩm trên.
• Trước khi nướng, bật công tắc để lò nóng lên. Sau đó mới cho đồ vào nướng. Cách này sẽ giúp đồ ăn không bị cháy ỉu trước khi chín.
• Bạn nên phết lên mặt khay một lớp dầu ăn trước khi đặt bánh trung thu vào trong. Việc làm này giúp đỡ dính khay.
• Đeo bao tay trong suốt quá trình vận hành và làm việc với lò ở điều kiện nhiệt độ cao.

 

Có thể bạn quan tâm: Dây chuyền thiết bị làm bánh trung thu công nghiệp, Máy trộn bột mì làm bánh trung thu