Dây chuyền làm xúc xích

Dây chuyền làm xúc xích tự động – hiện đại – chất lượng cao

 

Xúc xích là món ăn quen thuộc, thường được sử dụng trong các bữa phụ, bữa sáng hoặc thậm chí cả bữa chính. Chính vì vậy, đây là một trong những mặt hàng dễ tiêu thụ và có đầu ra rộng mở trên thị trường. Để sản xuất được xúc xích phải trải qua nhiều công đoạn khác nhau. Mỗi công đoạn trong quy trình đều có các dòng máy hỗ trợ thực hiện. Tùy từng năng suất cụ thể sẽ có những mẫu máy phù hợp. 

Điện máy BigStar chuyên cung cấp các dây chuyền làm xúc xích chuyên nghiệp với mức chí phí thấp, chất lượng cao. Đem lại năng suất vượt trội, giúp tiết kiệm thời gian, công sức tối đa.

Dây chuyền làm xúc xích chuyên nghiệp gồm những loại máy móc nào?

Để có những chiếc xúc xích thành phẩm bán ra thị trường, bất cứ cơ sở sản xuất nào cũng phải tuân theo quy trình sản xuất xúc xích gồm các bước:

Sơ chế nguyên liệu – Xay thịt – Định hình xúc xích – Làm chín – Đóng gói và bảo quản

Để có một dây chuyền sản xuất xúc xích hoàn chỉnh, các cơ sở cần trang bị tối thiểu 5 loại máy gồm: máy thái thịt, máy xay nhuyễn thịt, máy định hình xúc xích, máy buộc chỉ xúc xích, tủ hấp xúc xích/tủ xông khói xúc xích và máy hút chân không. Trong đó, mỗi loại máy sẽ có năng suất khác nhau tùy thuộc vào quy mô từng cơ sở chế biến. Sau đây, BigStar xin giới thiệu tới bạn dây chuyền làm xúc xích chuyên nghiệp, đầy đủ các loại máy móc.  

Máy thái thịt tươi sống

Máy thái thịt tươi sống tự động là loại máy chuyên dùng để thái các loại thịt nạc, thịt mỡ thành các miếng nhỏ có kích thước linh hoạt. Giúp quá trình xay nhuyễn trở nên dễ dàng, thịt mịn hơn và đặc biệt không vón cục.

Tùy và từng loại máy sẽ cho ra thành phẩm thịt được cắt với có độ dày mỏng khác nhau. Motor máy cũng sẽ được trang bị công suất sao cho phù hợp. Vì vậy bạn có thể cho máy hoạt động liên tục trong thời gian dài mà không lo mô tơ bị nóng. Một điều khác nữa là công suất motor mạnh thì máy có thể dễ dàng cắt các miếng thịt khó cắt nhất như thịt có gân, có da.

Sử dụng máy thái thịt vừa giúp các cơ sở tiết kiệm thời gian, vừa tiết kiệm công sức. 

Máy xay nhuyễn thịt

Thịt sau khi thái nhỏ sẽ được cho vào máy xay để làm nhuyễn, mịn. Máy xay thịt có kiểu dáng hiện đại, gọn gàng và được làm từ chất liệu inox cao cấp, không gỉ nên sẽ đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cối xay thịt được thiết kế 2 lớp inox. Khoang giữa chứa đá lạnh. Nhiệt sinh ra trong quá trình xay thịt sẽ ảnh hưởng đến chất lượng giò chả. Khoang chứa đá sẽ làm mát thịt trong khi xay.

Lưỡi dao của máy quết chả là loại 4 lưỡi cắt làm từ chất liệu thép tôi sắc bén, ít bị mòn, có thể mài để sử dụng nhiều lần cho tiết kiệm. Đặc biệt, bộ phận này của máy quết chả còn cuộn thịt khá tốt nên bạn có xay khối thịt lớn hơn chiều cao lưỡi dao.

Dòng máy này còn có thiết kế thông minh với khả năng nghiêng đổ góc 0 – 90 độ sẽ giúp tăng sức cuộn đảo trong quá trình xay thịt. Nếu sử dụng máy xay thịt biến tần, bạn còn có thể điều chỉnh tốc độ xay nhanh chậm linh hoạt trong suốt quá trình xay. 

Máy xay thịt hiện đang được bán tại Điện máy BigStar với mức giá dao động từ 5.500.000VNĐ ~ 52.000.000VNĐ. Tùy vào nhu cầu sử dụng cũng như quy mô sản xuất mà khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp.

Các loại máy định hình xúc xích

Thay vì phải nhồi xúc xích bằng tay, sau đó dùng dây buộc chặt 2 đầu theo cách truyền thống, sử dụng máy đùn xích xích và máy buộc chỉ xúc xích sẽ giúp quy trình làm xúc xích trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn.

Máy đùn xúc xích là thiết bị sử dụng lực ép thủy lực đùn phần thịt đã được xay nhuyễn để định hình chúng thành những dải xúc xích dài. Sau khi đã được định hình, các dải xúc xích này sẽ được đưa qua máy buộc chỉ để tạo thành những chiếc xúc xích có độ dài tiêu chuẩn. 

Ngoài máy đùn xúc xích và máy buộc chỉ xúc xích, bạn có thể sử dụng loại máy đùn xúc xích buộc đầu công nghiệp. Đây là chiếc máy được tích hợp tính năng của cả 2 loại máy trên, giúp quá trình định hình xúc xích trở nên nhanh chóng và tiện lợi hơn. 

Tủ hấp xúc xích – Tủ xông khói xúc xích

Xúc xích sau khi định hình sẽ được mang đi làm chín thành 2 loại khác nhau gồm: xúc xích thông thường và xúc xích xông khói. 

Xúc xích thông thường sẽ được làm chín bằng tủ hấp xúc xích. Chỉ mất từ 40 – 60 phút để có thể hoàn thành công đoạn hấp chín, nhanh hơn gấp 3 lần so với phương pháp truyền thông.

Tủ hấp xúc xích vận hành dựa vào hệ thống van xả áp, khi áp suất quá cao, tủ sẽ tự động xả hơi để đảm bảo an toàn. Ngoài ra, tủ cũng có hệ thống điều khiển thông minh, dễ dàng sử dụng, ít khi xảy ra hiện tượng cháy chập, hỏng hóc.

Tủ xông khói xúc xích sẽ làm chín xúc xích bằng khói than củi, giúp món xúc xích thành phẩm có hương khói tự nhiên và đặc biệt luôn đảm bảo yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm trong suốt quá trình sử dụng. Loại tủ này được trang bị hệ thống hút khói, van xả khói và hệ thống phun hơi nước nên vừa đảm bảo xúc xích khô đều, vừa không gây khói bụi, rất tiện lợi trong quá trình sử dụng.

Máy hút chân không

Máy hút chân không là loại máy kết hợp giữa khả năng hút không khí và đóng gói, giúp người dùng bảo quản thực phẩm được lâu hơn, sạch sẽ hơn. Đặc biệt, máy có thể hoạt động trong thời gian dài mà không ảnh hưởng đến năng suất. Hiện nay trên thị trường có 2 dòng máy hút chân không loại: 1 buồng và 2 buồng, giúp người dùng đóng gói lượng lớn xúc xích lớn trong thời gian ngắn. 

Máy hút chân không công nghiệp hiện đang được bán tại Điện máy BigStar với mức giá dao động từ 7.500.000VNĐ ~ 38.000.000VNĐ. Tùy vào nhu cầu sử dụng cũng như quy mô sản xuất mà khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp.

Máy indate

Quy trình đóng gói thực phẩm trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ không thể thiếu công đoạn in date trên bao bì. In date nhanh chóng, rõ ràng, không chảy, không bay mực là những ưu điểm chính mà chiếc máy indate của BigStar sở hữu. Vì vậy mà, máy in date hiện nay đang được rất nhiều các hộ kinh doanh gia đình, cơ sở chế biến thực phẩm lựa chọn sử dụng.  

Máy in date hiện đang được bán tại Điện máy BigStar với mức giá dao động từ 7.500.000VNĐ ~ 8.500.000VNĐ. Tùy vào nhu cầu sử dụng cũng như quy mô sản xuất mà khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp.

Điện máy BigStar – Đơn vị cung cấp dây chuyền làm xúc xích chả chất lượng cao tại TPHCM

Với gần 10 năm hoạt động, Điện máy BigStar tự hào là đơn vị chuyên phân phối các thiết bị dùng trong chế biến công nghiệp nói chung và dây chuyền làm xúc xích nói riêng cho hàng nghìn cơ sở sản xuất có quy mô từ nhỏ đến lớn tại TP.HCM và trên toàn quốc. 

Những cam kết khi đầu tư dây chuyền làm xúc xích chả tại Điện máy BigStar:

Sản phẩm có chất lượng tốt nhất

Từng sản phẩm máy móc trong dây chuyền làm xúc xích của BigStar đều được sản xuất từ những chất liệu inox cao cấp, không gỉ và có độ bền cao. Vừa đảm bảo vệ sinh thực phẩm, vừa đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn cho người sử dụng. Đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất, thuận tiện cho việc sử dụng, tuổi thọ cao.

Giá cả tốt nhất thị trường

Tất cả các sản phẩm do BigStar cung cấp, đều được BigStar trực tiếp sản xuất hoặc nhập khẩu chính hãng. Không qua một bên trung gian nào, nên sản phẩm có mức giá vô cùng tốt, cạnh tranh trên thị trường. 

Thiết kế dây chuyền phù hợp với mọi cơ sở sản xuất

Điện máy BigStar là đơn vị cung cấp các thiết bị công nghiệp với đa dạng mẫu mã, kiểu dáng, công suất, năng suất,… phù hợp với mọi quy mô kinh doanh.

Ngoài ra, khi đến với Điện máy BigStar, quý khách sẽ được đội ngũ nhân bán hàng giàu kinh nghiệm trong ngành tư vấn sản phẩm phù hợp nhất dựa trên những mong muốn, mô tả mà khách hàng đưa ra. Vì thế, khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm không mua lầm sản phẩm.

Chính sách hậu mãi tốt nhất

– Tất cả các sản phẩm do BigStar cung cấp đều được hưởng chính sách bảo hành lên đến 12 tháng, bảo trì trọn đời.

– 1 đổi 1 trong vòng 30 ngày đối với sản phẩm có lỗi từ nhà sản xuất.

– Hỗ trợ vận chuyển toàn quốc bằng nhiều hình thức khác nhau.

– Miễn phí vận chuyển nội thành bán kính 15km.

– Đa phương thức mua hàng và thanh toán.

– Hỗ trợ trả góp qua thẻ tín dụng với lãi suất 0%.

Hướng dẫn sử dụng máy xay thịt làm xúc xích

Để biết thêm thông tin chi tiết cũng như đặt mua dây chuyền làm xúc xích. Quý khách vui lòng đến trực tiếp showroom của Điện máy BigStar tại địa chỉ: 370 Trường Chinh, Phường 13, Quận Tân Bình, TPHCM. Hoặc gọi đến số Hotline: 0911.005.012 để tham khảo thêm thông tin chi tiết về sản phẩm. 

Có thể bạn quan tâm:

• Dây chuyền làm lạp xưởng
• Máy xay thịt công nghiệp nên mua loại nào tốt
• Hé lộ 3 mẫu máy xay giò chả bán chạy nhất tại Sài Gòn